Von unseren Vorfahren lernen

Kurse 2023

22.02.2025  Seifenseminar, 13.30-17.00 Uhr

Erliegen Sie auch der Faszination duftender Naturseifen? Und wollten Sie schon immer einmal wissen, wie man oder frau Seifen für den Hausgebrauch selbst herstellen kann? Dann seien Sie herzlich eingeladen zu
einem kleinen Seifenseminar! Das Seminar umfasst Grundlagen in Theorie & Praxis: Basismaterialien für Seifen (Fette, Öle, Duftstoffe…), den Umgang mit NaOH und natürlich werden wir auch handgerührte Seife
herstellen.
Bitte mitbringen: Arbeitskittel oder alte Bekleidung, Gummi- oder Einmalhandschuhe, Schutzbrille und ein
altes Handtuch.

Kursleiterin: Angelika Künzel, Kräuterschule Sachsen
Kursgebühr: 54,- € (inkl. Skript, Materialien, Seife)

15.02.2025  Brot backen, 13.30-16.30 Uhr

Sie liebäugeln damit, endlich einmal selbst Brot zu backen mit natürlichen Zutaten und Sauerteig, besitzen
aber keine Vorkenntnise? Dann laden wir Sie zu unserem Kurs Brotbacken ein!
Im Kurs vermitteln wir die Grundlagen zum Backen eines einfachen, schmackhaften Brotes in Theorie und
Praxis und jeder Teilnehmer bekommt sein Brotteig mit nach Hause. Darüber hinaus zeigen wir, wie
Sauerteig angesetzt und für die zukünftige Verwendung weitergeführt wird. Und natürlich kann jeder auch
einen Sauerteigansatz mitnehmen – als Einstieg zu weiteren, eigenen Backexperimenten!

Kursleiterin: Angelika Künzel, Kräuterschule Sachsen
Kursgebühr: 59,- € (inkl. Skript, Materialien, Sauerteigansatz)

29.03.2025  Heilkraft der Bäume, 9.30-17.00 Uhr (Tagesseminar)

Schon seit jeher gab es  enge Beziehungen zwischen  Menschen und Bäumen. Lebens-, Orakel-, Gerichtsoder Sippenbaum – so mancher Baum galt unseren Vorfahren als heilig. Bäume wurden aber auch in vielfältigster Weise genutzt: Während heutzutage die Nutzholzgewinnung meist im Vordergrund steht, wusste man früher noch um die Heilkraft der Bäume – und setzte ihre Blüten und Knospen, Blätter und Früchte, Rinden oder junge Triebe dementsprechend ein. Das Seminar widmet sich ausschließlich den Bäumen: Wie man sie in der kalten Jahreszeit erkennen kann, welche Bestandteile kulinarisch verwendet werden, auf welche Art und Weise sie unserer Gesundheit förderlich sein können und welch verborgene Kräfte in ihnen stecken

Kursleiterin: Angelika Künzel, Kräuterschule Sachsen

Kursgebühr: 90,- € (inkl. Skript, Materialien, Mittagsmenü)

26.07.2025  Kinderkräuter, 13.30-17.30 Uhr

Die Heilkraft der Kräuter können nicht nur Erwachsene nutzen, auch Kinder können von ihr profitieren. Aber welche Kräuter eignen sich besonders für Kinder? Das wird Thema dieses Kurses sein! Wir werden uns Kräuter, deren Einsatz bei kleineren Wehwehchen möglich ist, ansehen, darüber sprechen, wie sie am besten verarbeitet und verwendet werden können und wo ihre Grenzen liegen. Wie immer gehört natürlich auch ein praktischer Teil zum Kurs, in dem einige Produkte zum Ausprobieren hergestellt werden.

Kursleiterin: Angelika Künzel, Kräuterschule Sachsen

Kursgebühr: 50,-€ (inkl. Skript, Materialien, Zubereitungen)

30.08.2025  Altes Kräuterwissen, 13.30-17.30 Uhr

Uralt ist das Wissen um die Kraft der Kräuter, früher von Generation zu Generation übertragen, heute fast vergessen. Im Mittelpunkt des Kurses stehen Heilpflanzen mit bewährten Traditionen und Rezepturen, die
auch heute noch in der Anwendung ihre Berechtigung haben. Wir werden Kräuter erkunden mit ihren Erkennungsmerkmalen, Einsatzmöglichkeiten und Rezepturen. Und natürlich werden wir auch rühren, mixen und ausprobieren…

Kursleiterin: Angelika Künzel, Kräuterschule Sachsen
Kursgebühr: 50,- € (inkl. Skript, Materialien, Zubereitungen)

27.09.2025  Kräuter für die Hausapotheke, 13.30-17.30 Uhr

Eine kleine, wohlsortierte Apotheke gehört in jeden Haushalt. Und deren Inhalt lässt sich auch aus der Natur zusammenstellen: mit Heilpflanzen. Allerdings bei weitem nicht jede Pflanze gehört dort hinein. Im Kurs schauen wir uns an, welche Kräuter und Pflanzen in welcher Verarbeitung die Hausapotheke füllen können und wann sie eingesetzt werden. Im praktischen Teil werden wir einige Zubereitungen für die Hausapotheke herstellen.

Kursleiterin: Angelika Künzel, Kräuterschule Sachsen

Kursgebühr: 50,- € (inkl. Skript, Materialien, Zubereitungen)

08.11.2025  Pflanzliche Antibiotika, 13.30-17.30 Uhr

Gerade in der bevorstehenden nass-kalten Jahreszeit, wenn Grippe & Co. auf dem Vormarsch sind, lässt sich die Gesundheit mit Pflanzen, Heilkräutern und Gewürzen stärken. Die Natur hält eine große Auswahl an Möglichkeiten bereit, einiges davon werden wir uns genauer anschauen. Wir werden erkunden, welche Kräutlein hilfreich sind, in welcher Form sie die grüne Hausapotheke bereichern können, aber auch, wo ihre Grenzen liegen. Darüber hinaus lässt sich so manche Pflanze kulinarisch in der Küche verarbeiten und die Gesundheit ganz „nebenbei“ unterstützen– wir werden es ausprobieren!

Kursleiterin: Angelika Künzel, Kräuterschule Sachsen
Kursgebühr: 50,-€ (inkl. Skript, Materialien, Zubereitungen)